Σήμερα θα σου δει πως να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα scramble tofu! Μια νόστιμη επιλογή πρωινού γεμάτη πρωτεΐνη!
Vegan, χωρίς ξηρούς καρπούς, χωρίς γλουτένη | Σερβίρει 3 | ΠΡΩΙΝΟ
Συστατικά:
- 240 γρ σκληρό τόφου
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 340 γρ silken τόφου
- Μια πρέζα πιπέρι και kala namak (ή αλάτι)
- 1/3 κουταλάκι του γλυκού από κάθενα κουρκουμά, ρίγανης και σκόρδου σκόνης
- 1 κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
- 50 ml γάλα σόγιας
Βήματα:
1.Κόψτε το σκληρό τόφου και προσθέστε το σε ένα τηγάνι με το λάδι και μια πρέζα αλάτι και kala namak.
2.Σοτάρετε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει και μετά προσθέστε το silken τόφου, το οποίο θα σπάσετε με μια ξύλινη κουτάλα (πιρούνι).
3.Προσθέστε τα μπαχαρικά, τη διατροφική μαγιά και τη μουστάρδα και ανακατέψτε καλά να ενωθούν.
4.Σοτάρετε για λίγα λεπτά, πριν προσθέσετε το γάλα.
5.Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά και σερβίρετε με ψωμί της επιλογής σας.
Καλή απόλαυση!
