Σήμερα φτιάχνουμε τις viral snickers μπάρες απο χουρμάδες που βλέπω εδώ και καιρό σε όλο το ίντερνετ και έχω να σας πω ότι πραγματικά αξίζουν τον κόπο!!!
Vegan, χωρίς σόγια, χωρίς γλουτένη, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη | 12 τεμάχια | ΣΝΑΚ
Συστατικά:
- 15 Medjool χουρμάδες
- 70γρ φιστίκια (αλατισμένα).
- 230γρ μαύρη σοκολάτα 70%
- 200γρ φυστικοβούτυρο
Βήματα:
1.Βγάλτε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και τα τοποθετήστε τα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
2.Χρησιμοποιήστε τον πάτο ενός ποτηριού μαζί με ένα κομμάτι λαδόκολλα για να ισιώσετε τους χουρμάδες για να δημιουργήσετε μια βάση.
3.Στη συνέχεια απλώστε το φυστικοβούτυρο πάνω από τους χουρμάδες, σε ομοιόμορφη στρώση.
4.Πασπαλίστε τα φιστίκια και τα καλύψτε με τη λιωμένη σοκολάτα.
5.Για να λιώσετε τη σοκολάτα, θρυμματίστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ και τοποθετήστε τη σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό (το μπολ δεν πρέπει να ακουμπάει το ζεστό νερό!), δημιουργώντας ένα μπεν-μαρί. Χαμηλώστε τη φωτιά και περιμένετε να λιώσει η σοκολάτα και αποσύρετε από τη φωτιά.
6.Εναλλακτικά, λιώστε τη σοκολάτα σε φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ, σκεπάστε με μεμβράνη και βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα στα 800w. Αφαιρέστε, ελέγξτε αν έχει λιώσει, αν όχι προσθέστε για επιπλέον 30 δευτερόλεπτα. Προσοχή να μην καεί η σοκολάτα.
7.Προαιρετικά, πασπαλίστε λίγο αλάτι πάνω από τη σοκολάτα.
8.Βάλτε στην κατάψυξη για μερικές ώρες να σταθεροποιηθεί και μετά κόψτε σε 12 κομμάτια.
Καλή απόλαυση!
Σημειώσεις:
*Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 10 ημέρες.
