Αυτόν τον Ιανουάριο, ξεκινάω μια νέα σειρά: Batch Breakfast! Κάθε εβδομάδα, θα μοιράζομαι μια συνταγή που σας επιτρέπει να ετοιμάζετε νόστιμα πρωινά εκ των προτέρων, κάνοντας τα πρωινά σας χωρίς άγχος. Για αρχή, φτιάχνουμε αυτή τη νόστιμη γκρανόλα σοκολάτας. Απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια και προσφέρει μέγιστη γεύση. Απολαύστε μια εβδομάδα με εύκολο και νόστιμο πρωινό!
Vegan, χωρίς σόγια | 8 μερίδες | ΠΡΩΙΝΟ
Συστατικά:
Ξηρά:
- 40 γρ κάσιους
- 40 γρ αμύγδαλα
- 200 γρ βρώμη
- 80 γρ κολοκυθόσπορους
- 2 κουταλιές της σούπας από κάθε σπόρους chia και ηλιόσπορους
- 40 γρ αμύγδαλα νιφάδες
- 1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη
- Μια πρέζα αλάτι
Υγρά:
- 120 γρ σιρόπι σφενδάμου
- 50 γρ λάδι καρύδας
- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
Διακοσμητικά:
- 50 γρ μαύρη σοκολάτα
- 70 γρ αποξηραμένα κράνμπερι
Βήματα:
1.Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς και τους προσθέτουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τα υπόλοιπα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε καλά.
2.Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε καλά.
3.Απλώνουμε το μείγμα σε μονή στρώση, σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 20 λεπτά, γυρίζοντας την στα μισά του χρόνου.
4.Μόλις ψηθεί, αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει εντελώς, αυτό θα το βοηθήσει να σκληρύνει ακόμα περισσότερο.
5.Στη συνέχεια, ανακατεύουμε μέσα από την κομμένη σοκολάτα και τα κράνμπερι και αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο ή βάζο για έως και 3 εβδομάδες.
6.Σερβίρετε με γιαούρτι φυτικής προέλευσης ή γάλα και φρούτα.
Καλή απόλαυση!
